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Questa torta non è fra le preparazioni più semplici, ma è di buon gusto e (con un po’ di pratica) anche di bell’aspetto. Io non mi sono dilungato molto sulla guarnizione, ma naturalmente voi potete sbizzarrirvi sulla scelta delle decorazioni: frutta, glasse colorate, stencil o pasta di zucchero.

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Ingredienti:

Per la base
240g    Zucchero a velo
7        Uova medie
140g    Farina 00
100g    Fecola di patate
110g    Burro fuso tiepido
1        Vanillina

Per la crema
200g    Cioccolato bianco
250ml  Panna Fresca

Per la glassa al cioccolato
350g    Cioccolato extrafondente
500ml   Panna fresca
50g      Burro
50g      Nocciole tritate

[Zucchero]

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