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Inizio col ringraziare la bravissima Valeria di Rossetto e Cioccolato per avermi ispirato con la sua versione. L’ho un po’ riadattata, dandole un tocco alcolico, ma in sostanza la ricetta l’ho presa dal suo blog.

Ingredienti:
100g  cioccolato fondente
100g  burro
65g    zucchero a velo
35g    farina
2        uova
20ml   rum

Procedimento: lasciar fondere a bagnomaria il cioccolato spezzettato e il burro a cubetti. Togliere dal fuoco e aggiungere lo zucchero setacciato e il rum, amalgamandoli bene agli ingredienti. Una volta stiepidito, aggiungere un uovo alla volta e la farina setacciata.
Versare il composto in pirottini di silicone (o stampini imburrati e infarinati) poi riporli in freezer per 3 ore.
Cuocerli in forno ancora congelati per 10 minuti a 220°.

[Zucchero]

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