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Avete  poco tempo per preparare un dolce, ma non volete proprio lasciare i vostri ospiti senza dessert? Spesso una crema ci può risolvere questo problema, magari accompagnata da biscotti di ogni tipo.
Questa Mousse, in particolare, ha anche la capacità di sorprendere per il suo retrogusto piccante e speziato, che proprio non ci si aspetta…

Ingredienti
100g cioccolato
2       uova
50ml caffè
1 c.no zucchero a velo
peperoncino in polvere (pizzico)
burro (noce)

Preparazione: sciogliere a bagno maria il cioccolato col caffè. Togliere dal fuoco e aggiungere i tuorli e il peperoncino, amalgamando bene. Montare a neve gli albumi con lo zucchero a velo e incorporarli nella crema con movimenti delicati dal basso all’alto.
Versare in una coppa e lasciar rapprendere in frigorifero per 2-3 ore.
Decorare con panna, fragole, scorze di arancia candita o come preferite.

[Zucchero]

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